" 淄博烧烤……是短视频网红 + 平台炒作出来的，没啥意思。"

" 我和我身边认识的朋友，都不会参与这种小地方狂欢。"

" 我认识的人，要么带孩子去欧洲看展，要么是自驾游，做一些所谓有意义有品位的事。"

(资料图片仅供参考)

" 淄博烧烤走红是社会荒芜的表现。"

" 小地方人狂欢的淄博烧烤，最后如何收场？"

你不难在网上看到类似这些针对淄博的评论，它们有的出自微博千万粉丝大 V，也有的出自知名媒体。

尽管用词有差异，鄙视的程度有不同，但对待淄博的态度其实都一样，总结下来无非就两点：

1、淄博烧烤的走红，不是一件幸事，而是一群没品位、没文化、没格局的小地方人，展开的狂欢闹剧。

2、推波助澜的淄博市市政府难辞其咎，他们很难收场。

火到如此地步的淄博，需要收场吗？

如果需要，应该怎么收场？

淄博的确花了钱

即使再喜欢淄博的人也得承认，淄博市市政府与文旅局等相关单位，确确实实是为 " 淄博烧烤 " 的爆火贡献了不小力量。

比如淄博烧烤最初能在网上掀起一番不小的声浪，源于去年的一年送行宴。

彼时，国内的疫情还比较严重，部分济南大学生被安排到淄博进行集中隔离，临别时，当地政府曾请他们吃烧烤。

尝到美味的大学生，在疫情好转后坐不住了。

今年 3 月，" 大学生组团坐高铁去淄博撸串 "" 淄博烧烤店开门一分钟坐满大学生 " 等话题大热，相继登上抖音同城热搜与微博热搜。

如果说这还是一场投桃报李式的交流。

那么接下来，淄博市政府无疑下了 " 血本 "。

他们敏锐察觉到了淄博烧烤流量崛起的态势，连忙召开新闻发布会，公开淄博烧烤地图，宣布召开烧烤节，势要将 " 淄博烧烤 " 的美食招牌打响。

比如完善基础设施。

推出青年驿站半价住，主打一个物美价廉。

重新规划公交路线，使主城区 42 条公交线覆盖 33 家烧烤店。

新增 21 条烧烤公交专线，让你从火车站直达烧烤城，快速体验 " 小饼烧烤加蘸料 " 的灵魂三件套。

比如赠人玫瑰。

高铁上，被印着 " 淄博烧烤 · 热情淄博 "，仿佛已成了烧烤专列。

车上的乘客，不管是什么座位，都能有一份属于自己的伴手礼。

从文创小书签，到带有 " 淄博烧烤 " 字样的草莓味雪糕，从文创月饼，到齐文化博物馆介绍，从手绘旅游导图，到印有老舍头像的文化帆布包……

不仅种类多，而且力度广，分分钟让人们体验到什么叫 " 好客山东 "。

比如居安思危。

某些旅游热门城市的出租车屡屡宰客，他们就严查淄博的 " 出租车宰客 " 现象，有则改之无则加勉。

五一 " 民宿毁约 " 还没形成潮流，他们就早早发布相关通知，在全市范围内对酒店价格进行管控。

凡是价格涨幅超过 50% 的，" 一律按哄抬价格行为予以查处 "。

希尔顿的千元房，主动降价 500 多元，记者一采访才发现，是淄博市政府 " 进行了价格控制和优化 "。

这些事儿经由互联网的传播，迅速一火再火。

无它，实在是没有对比就没有差距。

各大媒体，开始争相采访、报道，助推淄博烧烤出圈。

许多嗅到流量的网红博主，也开始前往淄博打卡烧烤。

图源：抖音

而相关话题、视频、文章的发酵，则进一步扩大了淄博烧烤的影响力。

因此，我们可以说——

淄博的爆火，就社交平台而言，是热门话题带来的流量倾斜，以及随之而来的热度和讨论度，二者互为因果。

就淄博本身而言，则是经济上的不菲投入、行政上的巨大支持、态度上的相对优越，以及烧烤本身的物美价廉。

该收场的到底是谁

央视新闻报道，人民网评论，在各大平台登上数百次热搜。

或赞美或批评淄博烧烤的文章成百上千，相关帖子更是不胜枚举。

专家研讨会开了又开，还有不少城市的政府部门组织 " 考察团 "，奔赴淄博学习先进经验。

火到了如此地步，恐怕淄博市市政府也没能想到。

图源：央视新闻

看起来，淄博的确需要收场。

但小视想说的是，淄博也仅仅只是看起来需要收场。

因为在这场 " 淄博烧烤如何收场 " 的盛大讨论中，有两个事实被许多人忽略了。

第一，" 收场 " 这个中性词汇，在各方表述中突然成了贬义词。

第二，各方跳过了淄博 " 需不需要收场 " 的议程，直接设置了 " 如何收场 " 的议程。

知乎网友讨论淄博烧烤如何收场

当你就后者与人展开讨论时，便陷入了一种逻辑陷阱。

一个很明显的事实是，只有做错了事才需要考虑如何收场、能不能收场。

而一切以游客为先的淄博，没有做错什么，根本不需要所谓的收场。

更适合它的，是保持热度、加强合作、深度开发、可持续发展等词汇。

如果有一天淄博烧烤的热度下滑，烧烤店的盛况不再，那等待它的也该是盛大谢幕。

即使数据十分低迷，那说到底也不过一句客观的 " 在旅游热门城市的评选中，淄博不敌 xx、xx 和 xx，黯然退场 "。

善有善报，是最朴素、最正确也最该实现的逻辑。

要是烧烤本身不够好吃，淄博还会火出圈吗？不会。

要知道，大学生只是嘴馋，但不是嘴贱。

要是游客没得到相应的良好服务，淄博能持续爆火吗？也不会。

要知道，游客们不会受了罪，还在网上各种 " 姐妹们，淄博烧烤真滴绝 "。

如今这一切，是淄博赢得的，也是淄博应得的。

在小视看来，淄博烧烤火出圈的这两个月里，的确有不少人需要收场。

比如那些围堵淄博绿豆糕大爷的网红博主。

因为大爷绿豆糕做得好吃、卖得便宜，且接受过记者采访，他们就嗅到了流量密码。

甚至有不少人组建了微信群，在群内交流大爷的实时位置。

追逐流量无可厚非，但要把握好一个度。

这种对当事人造成明显困扰的行为，需要收场。

还有那些包围淄博鸭头店的网红博主。

4 月末，淄博八大局便民市场，某鸭头店的小哥被人拍了一则视频发到网上。

由于内向的性格与健壮的肌肉过于 " 反差萌 "，关于他的视频很快在某平台爆火。

网红博主开始蜂拥而来，打卡、拍照、录视频，将鸭头店围得水泄不通。

有的还只拍照不买东西，以至于该店铺人流量虽高，但营业收入却大幅降低，逼得小哥泪洒当场。

小哥一度被逼到暂停营业

更有甚者，还直接趁小哥不备，上手摸他裸露在外的肌肉。

这种扰乱市场环境与 " 疑似性骚扰 " 的行为，需要收场。

最典型的，还属被央视《焦点访谈》通报的某地市政府。

最初规划占地 3200 亩，号称投资百亿，要建设文化科技动漫产业园，成为全省旅游第三大圣地。

结果已烂尾多年，动漫基地有且只有售楼处。

时任市长用土地换股权，操盘企业非法转让、倒卖土地使用权，造成超过 15 亿元的经济损失。

图源：央视《焦点访谈》

这种滥用权力、谋取私利，却不顾百姓利益的行为，需要收场。

反观淄博呢？

一没有让银行违规借出数亿元的低息、无息贷款，二没有批准上千亩地的烧烤产业园给后来的主政者埋雷，三没有留下几十座烂尾的烧烤城让百姓买单……

他们怎么就需要收场了呢？

所以，如果非要问淄博烧烤到底如何收场，小视只想引用被网友们顶上热门的回答——

" 作为一个淄博人可以负责任的告诉你，我们收场一般是等客人离开后，先把小炉子拿走，放一边冷却，有必要可以用水浇灭木炭，然后收餐具，收签子，擦桌子，扫扫地，有下一波客人就翻桌接待，没客人了就把马扎收起来。"

淄博烧烤是这样收场的，现在你应该清楚了吧？

别捧杀淄博

有媒体从文化角度分析，认为淄博烧烤是社会荒芜的一种表现。

认为年轻世代在 " 精力旺盛地参与社会荒芜话的造景运动 "，忘了失业危机，忘了历史感与问题意识。

只在不停畅享下一个乐园的他们，病得特别厉害。

但一个摆在眼前的数据是，淄博高铁站单日到发量也就 10 万人次左右，占我国人口的万分之一都不到。

把淄博烧烤的走红，总结成社会的压抑、集体的狂欢、垮掉的一代，多少有点小题大做。

许多人只是在网上看看，他们没真去吃啊！

如果一座城市火了，就表现出这种问题。

那任何一座城市的风景与美食大多都被当地人看腻吃厌，不还是照样可以吸引外地游客，这又该如何解释呢？

想想大理、三亚、长沙，再想想拉萨、成都、青岛。

这些旅游热门城市都火了不知道多少次、多少年了，年轻人有在这些地方垮掉吗？

他们在那都垮完了，还怎么在淄博垮？

他们又不是纸糊的老虎，天天造景天天垮。

还有媒体从经济角度分析，认为淄博烧烤的爆火，是由于消费异化。

认为人们被短视频平台鼓吹的淄博烧烤三件套和乐观情绪所感染、刺激、诱惑，异化了消费目的。

淄博烧烤本身，并不是他们想要的。

我们谁也无法否认这种从众效应的存在。

就像我们谁也无法否认，有许多人就是单纯感觉淄博烧烤可能好吃，想去吃点好吃的。

柏柳康在《模仿欲望》里，将模仿欲望分别消极和积极两种循环。

" 模仿欲望将人们团结在一个美好的愿望下，追求一些共同的利益。它来自富足和相互给予的态度。这一循环改变了世界。人们开始想要一些他们之前无法想象的东西，同时会帮助别人走得更远。"

小视以为，淄博烧烤中的模仿欲望，就是这样的积极循环。

4 月 30 日，淄博高铁站到发总人数首次突破 10 万人次，是建站以来的第一次。

有人难免想问，如此效果的达成，淄博投入的经济成本与行政成本该有多惊人？

这个答案小视不知道。

但可以肯定的是——

淄博市政府和文旅局等相关单位，是实打实积极拥抱新媒体，并作出了优异的成绩。

更可以肯定的是——

跟这两个月淄博所能拉动的 GDP 比起来，跟淄博提升的城市知名度与形象美誉度比起来，那些成本都不值一哂。

用有限的成本，换来巨大的产出；用短暂的出行，换来愉悦的心情与肚中的美食。

图源：淄博市市场监督管理局官网

淄博与游客，是双赢的局面。

最后，小视想说，在互联网时代，任何一个城市想要蓬勃发展，都该学学淄博这段时间的表现。

学学如何把流量当存量，学学如何让游客们衣食住行都方便，而不是任凭民宿动辄涨价三五倍还毁约。

我们赞美淄博的诚意，赞美淄博的大气。

但这种诚意与大气，应该是必需品，而不是稀缺品。

别因为当下的稀缺，就捧杀了淄博。

不捧杀的最好做法，就是呼唤更多淄博，更多常态化的淄博。

如果说这也是一种收场，那么淄博需要。

我们每一个人，都需要。

13 / May / 2023

监制：视觉志