“夏天一碗汤，不用医生开药方”，1碗汤指的啥？怎样做美味好喝？亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

俗话说的好夏天一碗汤，不用医生开药方，夏天里冷热交替，温差非常的大，非常容易着凉，中暑，感冒，所以夏天里要多喝这碗汤，这样才不用医生给咱们开药方，接下来就把这一碗汤指的啥，以及好喝详细的做法，分享给你。

这碗汤呀就是丝瓜滑肉汤，可别小瞧了这道汤，丝瓜含有的水分叶绿素非常的丰富，猪瘦肉含有的蛋白质氨基酸也非常丰富，能够帮助咱们增强抵抗，清凉解暑，顺顺利利度过夏天，接下来就把这道汤的做法，分享给大伙。

(资料图片仅供参考)

首先准备这道汤所需要的食材。

猪瘦肉3两，地瓜淀粉一两，新鲜的丝瓜一根，葱姜蒜少许。

接下来分享给大家制作过程。

步骤1、

首先咱们先处理肉片，猪瘦肉清洗干净之后，给他切成硬币厚的薄片，然后放适量的盐，鸡精，味精，放点葱姜，花椒水，再放点地瓜淀粉，然后抓拌均匀，摔打两下摔的越多，肉片吸收的水分就越多，吃起来口感更滑嫩。摔倒好后静置十分钟备用。

步骤2、

接着把丝瓜切成滚刀块，放在清水中泡着，要不然容易发黑，锅留底油，先把葱姜蒜干辣椒下锅，炒香之后把丝瓜段下锅，翻炒两下，让丝瓜吸收葱姜蒜的香味，翻炒均匀之后，加入适量的开水，放点盐，鸡精，味精，胡椒粉调味。

步骤3、

调完味之后，水就开了，这时候咱们转最小火，把处理好的肉片依次的下锅，千万不要一块下锅，否则容易粘连到一块，依次下锅后，咱们让肉片在锅里静止不动，

步骤4、

然后咱们开中火，保持汤微微开，小火慢炖上三分钟，把肉片炖熟，出锅时，咱们撒点小葱花，淋点香油，倒出来就可以吃啦，口感滑嫩，美味好吃，多吃不用医生开药方。接下来分享给大家做这道菜的两个要点。

要点1、

这道菜必须选用瘦肉，而且最好选用里脊肉，他做出来的口感最好吃，嫩滑不柴，这一点大家要记好。

要点2、

做这道菜时，切好的丝瓜尽量浸泡在清水中，否则容易发黑，做出来不美观不好吃，这一点大家也要记好。

总结：

相信看完文章后，朋友们知道夏天一碗汤，不用医生开药方，这一碗汤指的是啥？怎样做最好吃？相信你已经明白了，记得把文章收藏好，天气炎热到夏天了，记得喝哟，我是大厨江一舟，咱们下期见。